Jago Masak Enak - Kue pastel basah di Indonesia ini dikenal sebagai panada atau pastel (makanan). Dalam versi Sulawesi Utara, dipanggil panada, memiliki kerak tebal yang http://jagomasakenak.blogspot.co.id/2015/12/resep-kue-bawang-renyah-gurih-dan-enak.html terbuat dari roti goreng, memberikan tekstur roti dan diisi dengan pedas tuna dan cabai.
Versi lain yang semakin sedikit pedas, yang disebut pastel, memiliki kerak tipis membuatnya lebih renyah dan tambalan biasanya terbuat dari http://jagomasakenak.blogspot.co.id/2015/12/resep-stik-bawang-sederhana-renyah.html kentang potong dadu, wortel, daun bawang, ayam, bawang putih, dan lada putih beberapa orang ditambahkan soun. Sebuah versi kurang umum juga dapat ditemukan, diisi dengan ayam kari dan/atau kentang dengan satu telur puyuh.
Resep Kue Pastel Basah
Bahan Kulit Untuk Membuat Kue Pastel Basah :- 500 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 80 gram margarine
- 200 cc air hangat kuku
- garam
- minyak goreng
- 600 gram ayam rebus buang tulangnya, kemudian potong kecil-kecil
- 300 gram wortel, iris tipis kecil
- 3 batang seledri, iris tipis-tipis
- 5 butir telur rebus, potong menjadi 8 bagian sama besar
- 4 batang daun bawang, iris tipis
- 4 sendok makan margarine
- 150 cc susu cair
- 80 gram buncis, iris tipis
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
1. Langkah pertama, campurkan tepung terigu, air hangat, telur dan garam menjadi satu. Campur sampai adonan pulen dan tercampur dengan merata.
2. Tambahkan mentega, aduk terus adonan sampai http://hobymakanenak.blogspot.co.id/2015/12/resep-dan-cara-membuat-es-krim-goreng.html adonan benar-benar pulen dan mudah untuk dibentuk.
3. Giling adonan tersebut diatas meja yang sudah diberi minyak dan tepung terigu supaya tidak lengket. Ketebalan adonan minimal 2, 5mm
4. Cetak adonan dengan menggunakan cetakan dengan ukuran kurang lebih 7cm
Cara Membuat Isi Kue Pastel Basah :
1. Haluskan semua bumbu yang akan dihaluskan sampai benar-benar halus.
2. Tumis bumbu dengan menggunakan sedikit minyak, sampai bumbu mengeluarkan bau harum.
3. Masukan semua bahan untuk isi, kecuali telur rebus.
4. Aduk sampai rata, angka kemudian dinginkan.
Cara Membuat Kue Pastel Basah yang Enak dan Renyah :
1. Ambil satu kulit pastel, kemudian masukan isi kue pastel tersebut minimal 1 sendok makan dan masukan juga telur rebus yang sudah dipotong-potong. Rekatkan menjadi satu, kemudian bagian atas dipilin atau bisa menggunakan cetakan untuk membuat pastel.
2. Pilin semua bagian atas kulit dari http://jagomasakenak.blogspot.co.id/2014/10/resep-stick-keju.html ujung kanan ke ujung kiri. Habiskan semua adonan menjadi kue pastel basah. Dengan cara yang sama.
3. Panaskan minyak goreng, setelah itu masukan kue pastel. Goreng dengan menggunakan api sedang sampai kulit berwarna coklat keemasan.
4. Angkat, tiriskan.
