Jago Masak Enak - Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, seringkali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Istilah soto Betawi hadir dalam kuliner masakan Indonesia sekitar tahun 1977-1978, namun bukan bearti tidak ada soto sebelum tahun tersebut. Yang http://jagomasakenak.blogspot.co.id/2015/05/resep-soto-kemiri-pati.html memopulerkan dan yang pertama memakai kata soto Betawi adalah penjual soto bernama Lie Boen Po di THR Lokasari / Prinsen Park, tentunya dengan ciri khas cita rasa sendiri.
Banyak penjual soto pada masa tahun-tahun tersebut, biasanya menyebut dengan soto kaki Pak "X" atau sebutan lainnya. Istilah soto Betawi mulai menyebar menjadi istilah http://hobymakanenak.blogspot.co.id/2015/12/resep-dan-cara-membuat-sate-makassar.html umum ketika penjual soto tersebut tutup sekitar tahun 1991.
Ada beberapa soto betawi jakarta yang mesti Anda coba ketika Anda berada Jakarta, seperti soto betawi mamat, soto betawi pondok pinang, soto betawi h mamat, soto betawi bang sawit, dan soto betawi haji husein. Sedangkan jika Anda ingin mencoba resep soto betawi di rumah tidak ada salahnya jika Anda mencoba mencari referensi resep soto betawi yang saat ini sedang populer seperti resep soto betawi ncc, resep soto betawi asli, resep soto betawi santan, resep soto betawi bening, resep soto betawi susu ncc, resep soto betawi jtt, resep soto betawi haji mamat, resep soto betawi just try and taste serta resep soto betawi susu.
Cara membuat soto betawi bisa dibilang mudah, hal ini bisa http://jagomasakenak.blogspot.co.id/2015/12/resep-soto-sokaraja-sambal-kacang.html dilihat dari banyak rujukan cara membuat soto betawi antara lain cara membuat soto betawi pake susu, cara membuat soto betawi asli, cara membuat soto betawi enak, cara membuat soto betawi santan, cara membuat soto betawi susu, cara membuat soto betawi yang enak, serta cara membuat soto betawi sederhana.
Resep dan Cara Membuat Soto Betawi Asli
Bahan - Bahan Soto Betawi Asli :- 1 kg daging sapi
- 1 btg lengkuas gepruk
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 5 Siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jempol jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- lada butir secukupnya
- 1 kotak kecil santan kara
- 1/2 ltr susu sapi segar atau susu ultra tawar
Bahan Pelengkap Soto Betawi :
- kentang kupas, belah menjadi dua bagian dan goreng
- tomat diiris-iris
- daun bawang diiris-iris
- jeruk nipis
- emping goreng garing
- bawang goreng garing
- Sambal pedas
- Rebus bahan-bahan utama dengan air, Setelah empuk, kecilkan api, sisihkan daging
- Didihkan kaldu, masukkan http://jagomasakenak.blogspot.co.id/2015/12/resep-sop-buntut-goreng-spesial.html bumbu yang dihaluskan (tanpa tumis)
- Masukkan garam, cicipi rasanya. silahkan tamabah apa saja yang kurang
- Masukkan santan kara dan susu cair
- Selesai kuahnya
