Kumpulan Resep Masakan Nusantara dan Manca Negara

Resep Sop Konro


Sop Konro
Sop Konro



















Bahan - Bahan  :
  • 500 gr iga sapi yang bagus
  • 1300 ml air kaldu sapi
  • 1 cm jahe, diparut dulu
  • 2 cm lengkuas, diparut dulu
  • 1,5 cm kKayu manis
  • 2 btr cengkeh
  • 3 btr kKapulaga
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm air asam jawa
 
Bumbu halus :

  • 1 bh kluwak
  •  2 sdm kelapa sangrai
  • 2 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 3 btr kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
Pelengkap :
  • bawang goreng, secukupnya
  • 2 btg daun bawang, iris tipis

Cara membuat  :
  1. Rebus air kaldu hingga mendidih.
  2. Masukkan iga sapi, rebus hingga matang dan lunak. 
  3. Angkat.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan juga lengkuas, jahe, kayu  manis, kapulaga, dan cengkih hingga harum
  5. Angkat.
  6. Masukkan bumbu tumis dalam rebusan iga sapi, aduk aduk rata.
  7. Tuang air asam, didihkan lagi. 
  8. Angkat
  9. Sajikan sop konro selagi panas
Selamat Mencoba, Semoga Bermanfaat.

Resep Sop Konro Rating: 8 Diposkan Oleh: Siska AuliaArni