 |
| Ayam Goreng Kuning |
Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning - kali ini tukang masak dari si Jago Masak Enak akan menyajikan menu spesial ala rumah makan Mbok Berek. Menu spesial kali ini bernama ayam goreng bumbu kuning. Sekilas ayam goreng bumbu kuning ini tidak ubahnya dengan ayam goreng pada umumnya. Sekali Anda merasakannya dijamin Anda bakal ketagihan. Ayam goreng yang renyah dengan paduan rempah-rempah asli Indonesia, menjadikan ayam goreng bumbu kuning harus Anda coba sebagai hidangan untuk keluarga tercinta. Yuk kita langsung saja menuju tekape. hehehe...
Bahan Ayam Goreng Bumbu Kuning :
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8
- 2 lbr daun salam
- 2 btg serai, ambil putihnya saja, memarkan
- 400 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Ayam Goreng Kuning (Haluskan) :
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 4 cm kunyit, bakar
- 4 cm lengkuas
- 4 cm jahe
- 1 sdm garam
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning ala Mbok Berek :
- Campur ayam, daun salam, serai, dan bumbu yang sudah dihaluskan dengan diaduk secara merata
- Tuangkan 200 ml air
- Masak dengan api sedang sampai mendidih
- Jika sudaj mendidih, kecilkan api lalu tutup
- Masak lagi hingga air berkurang
- Tuangkan 200 ml air secara bertahap sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap lalu angkat
- Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanasakan diatas api sedang hingga matang
- Ayam goreng bumbu kuning siap dihidangkan
