Resep Gado - Gado, Gado - gado merupakan salah satu kuliner nusantara yang sudah dikenal hampir di seluruh dunia. Resep gado - gado Surabaya adalah salah satu gado - gado yang terkenal di Indonesia. Selain gado - gado di Surabaya yang cukup terkenal, ada lagi gado - gado di Ibu Kota Indonesia yang cukup terkenal juga yakni gado - gado boplo.
Boplo adalah salah satu kawasan di Jakarta, karena penjual gado - gado tersebut di kawasan boplo, jadinya penjual gado-gado tersebut lebih dikenal sebagai gado-gado boplo. Bumbu gado-gado didominasi oleh kacang, baik itu kacang tanah maupun kacang mente. Ciri khas dari gado-gado adalah terletak pada cara membuatnya yakni di ulek bukan di blender. Jadi semua bumbu gado-gado di ulek diatas cobek dan disajikan bersama bahan - bahan yang telah disiapkan sebelumnya.
Akhir-akhir ini yang sedang ramai dicari orang adalah resep gado-gado pengantin. Dimakan gado-gado pengantin sebab gado-gado ini sering disajikan pada saat resepsi pernikahan. Bagi Anda yang sedang menjalankan program diet, gado - gado ini sangat cocok sebagai salah satu menu Anda sehari - hari. Karena gado - gado ini didominasi oleh sayur-sayuran.
Saat ini gado - gado juga menjadi salah satu menu favorit di restauran - restauran di Pulau Dewata Bali. Kalau Anda sedang berlibur ke Bali, sempatkan diri untuk menikmati gado -gado khas Bali. Yuk langsung saja kita simak resep gado - gado dan cara membuat gado - gado yang enak dan lezat seperti dibawah ini :
Bahan Utama Gado - Gado :
- 1 ikat daun bayam, ambil daunnya saja tanpa batang
- 1 ikat kacang panjang, potong potong
- kol secukupnya, potong - potong
- Tauge atau kecamba secukupnya
Bumbu Utama Gado - Gado (haluskan dengan cara diulek) :
- 1 sdt garam
- 1 sdt air jeruk limau
- 3 bh cabe rawit
- 4 bh cabe merah
- 1 sdm gula merah
- 100 gr kacang tanah goreng, (haluskan)
- 200 gr kacang mente goreng, (haluskan)
- air putih secukupnya
Bahan Pelengkap Gado - Gado :
- lontong secukupnya potong potong
- telur rebus belah menjadi dua
- kentang rebus secukupnya potong potong
- tahu goreng potong potong
- mentimun potong potong
- emping secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Gado - Gado yang Enak dan Lezat :
- Rebus semua sayuran yang telah dipotong potong hingga lunak.
- Letakan semua sayuran tersebut diatas piring.
- Tambahkan bahan pelengkap, lontong, telur rebus, kentang rebus, tahu goreng, mentimun.
- Siram dengan bahan bumbu utama gado - gado yang sudah dihaluskan.
- Taburkan emping dan bawang goreng diatasnya
