Resep Tempe Bakar - Bahan makanan yang terbuat dari kedelai ini bisa dibuat untuk berbagai jenis variasi menu loh. Ada tempe bacem, ada tempe penyet, ada kering tempe dan yang tidak kalah enak adalah tempe bakar. Tempe bakar adalah salah satu kuliner khas kota Tulung Agung Jawa Timur. Tempe mentah yang dibakar diatas bara api lalu dicampur dengan bumbu pilihan menjadikan tempe bakar yang satu ini menjadi lebih enak dan mantab dengan rasa pedas gurih yang pas semakin membuat lidah Anda tidak mau melepaskannya. Yuk langsung praktik saja cara membuat tempe bakar beserta bahan dan bumbu yang mesti disiapkan seperti di bawah ini.
Bahan - Bahan Tempe Bakar :
- 350 gram tempe, dipotong 7x4 cm
- 2 lembar daun salam
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula merah
- minyak menumis
Bumbu Tempe Bakar (Haluskan) :
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 buah cabai merah besar
Cara Membuat Tempe Bakar Pedas Gurih :
- Bakar tempe diatas bara api hingga kecokelatan. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum
- Masukkan tempe. Aduk rata
- Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata
- Tuangkan santan. Masak hingga matang dan meresap
- Tempe Bakar Pedas Gurih siap dinikmati
