Resep Bebek Bakar - Kalau pada resep sebelumnya saya sudah membahas bebek goreng dan bebek asap. Pada resep kali ini saya akan membahas tentang resep bebek bakar yang lezat dan bikin ketagihan yang menikmatinya. Jangan pernah mencoba resep bebek bakar ini jika Anda takut ketagihan olehnya. Hehehe.. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
 |
| Bebek Bakar |
Bahan Bebek Bakar :
- 1 ekor bebek, cuci bersih, potong-potong
- 2 sdm cuka masak
- 1 sdt garam
- 1 L air untuk merebus
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 lembar daun salam
Bumbu Bebek Bakar (haluskan) :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cm jahe
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Bumbu Oles Bebek Bakar (aduk rata) :
- 4 sdm kecap manis
- 4 sdm minyak sayur
- 2 sdt air jeruk limau
Pelengkap Bebek Bakar :
- Sambal tomat, siap santap
- Lalapan
- Nasi putih
Cara Membuat Bebek Bakar :
- Lumuri bebek dengan cuka masak dan garam hingga rata.
- Diamkan selama 1 jam, sisihkan.
- Rebus bebek bersama bumbu halus, serai, dan daun salam hingga bebek empuk dan bumbu meresap, angkat. Tiriskan.
- Bakar bebek di atas bara api, sambil sesekali diolesi dengan bumbu oles hingga kecokelatan. Angkat.
- Sajikan bebek bersama pelengkapnya.
