 |
| Bebek Kremes |
Resep Bebek Kremes - Kali ini si Jago Masak Enak akan menyajikan resep unik dan menarik. Hehehe... Ayam goreng kremes sudah banyak dijual dipasaran. Bagaimana dengan bebek kremes ? iya, bebek kremes. Bebek kremes ini masih jarang dijual di rumah makan loh. Kalau Anda memeliki rumah makan bisa jadi bebek kremes ini menjadi menu andalan rumah makan Anda. Penasaran dengan resep bebek kremes yang enak dan gurih ? Yuk simak selengkapnya artikel berikut ini.
Bahan - Bahan Bebek Kremes :
- 1 ekor bebek, bersihkan, potong - potong
- 2 sdm cuka masak
- 1 sdm garam
- 1 ltr air untuk merebus
- 3 sdm tepung sagu
- 2 sdm tepung beras
- 1 kuning telur ayam
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu- Bumbu Bebek Kremes (haluskan) :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, goreng
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
- 1 sdt garam
Bahan Pelengkap Bebek Kremes :
- Lalapan
- Sambel tomat
- Nasi putih
Cara Membuat Bebek Kremes :
- Lumuri daging bebek dengan cuka masak dan garam.
- Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
- Lumuri potongan bebek dengan bumbu halus hingga rata, tuangi air, aduk rata.
- Masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap sempurna, angkat. Sisihkan bumbunya.
- Kremes : Campur tepung sagu, tepung beras, kuning telur, santan, dan sisa bumbu halus, aduk rata.
- Siapkan daging bebek yang matang dan sudah dingin, masukkan ke dalam adonan kremes. Aduk rata hingga daging bebek tersalut oleh bumbu kremes.
- Goreng potongan bebek satu per satu dan goreng hingga berwarna kuning. Angkat. Sisihkan.
- Goreng sisa adonan kremes hingga kering. Angkat, tiriskan.
- Sajikan bebek goreng dengan taburan kremes dan pelengkap
