 |
| Cumi Saus Padang |
Resep Cumi Saus Padang - Pada resep sebelumnya tukang masak si Jago Masak Enak menyajikan resep cumi saus tiram maka kali ini akan tukang masak akan menyajikan sajian masih dengan bahan utama cumi, yakni cumi saus padang. Bayangkan empuknya cumi dipadu dengan saus padang yang terkenal akan kelezatannya. Yuk langsung saja simak bahan dan cara membuat cumi saus padang yang enak dan lezat berikut ini.
Baham dan Bumbu Cumi Saus Padang :
- 300 grm cumi segar
- Minyak goreng secukupnya
- 100 ml air
- 0,5 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1,5 sdm saus sambal
- Bubuk merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 2 siung bawang merah
- 1 bh bawah puti
- 0,5 bh bawang bombay
- Daun bawang secukupnya.
- 2 buah cabe keriting
- 2 buat cabe rawit
Cara Membuat Cumi Saus Padang Enak dan Lezat :
- Bersihkan terlebih dahulu dengan air mengalir dan potong sesuai selera (lebih baik di potong agak kecil supaya bumbu meresap).
- Ambil jeruk nipis dan kucurkan dan lumuri daging cumi untuk mengurangi aroma amisnya.
- Panaskan wajan dengan api sedang.
- Masukkan minyak secukupnya untuk menumis bawang merah, bawah putih, daun bawang dan cabe nya. Aduk pelan pelan sampai bumbu yang di tumis mengeluarkan bau harum.
- Masukkan cumi segar yang sudah di cuci dan di potong kecil kecil ke dalam wajan. Aduk terus dengan bumbu nya sampai daging cumi berubah warnanya.
- Masukkan setengah sendok saus tiram sambil tetap di aduk. lalu berurutan saus tomat dan saus sambalnya sambil tetap di aduk dan semua bahan tercampur sempurna.
- Masukkan bumbu penyedap, sedikit garam dan bubuk mericanya. Aduk kembali sampai rata dan bau harum tercium.
- Langkah terakhir masukkan air matangnya. Aduk terus pelan pelan sampai kuah mendidih dan berubah menjadi kental. Coba cicipi dulu ada yang kurang enggak bumbu bumbunya.
