Kumpulan Resep Masakan Nusantara dan Manca Negara

Resep Soto Sokaraja Sambal Kacang


Jago Masak Enak - Soto di Indonesia ada banyak jenis dan macamnya sebut saja soto babat, soto ayam Lamongan, Soto Betawi, Soto Banjar, Soto Kemiri, Rujak Soto, dan Soto Sokaraja tentunya. Soto Sokaraja berbahan dasar daging ayam meskipun sekarang juga ada yang mengvariasikannya dengan daging sapi. Soto sokaraja memiliki kekhasan  yang lain dibanding soto lainnya. Kekhasan dari soto sokaraja adalah  penggunaan sambal kacang dan ketupat saat penyajian.

Rasa soto sokaraja manis, gurih, pedas dan segar. Bagi para wisatawan yang datang ke Banyumas tentu tidak akan pernah melewatkan menu makanan ini. Karena soto sokaraja tidak bisa dibungkus sebagai oleh-oleh ke luar kota yang jauh dari Banyumas, anda tak perlu khawatir karena anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Pembuatan soto sokaraja tidak terlalu sulit dan bahan bakunya pun mudah di dapat. Sebagai pelengkap soto sokaraja biasanya menggunakan krupuk yang warna warni.Rasa soto sokaraja dijamin enak dan membuat anda ketagihan.
Resep Soto Sokaraja Sambal Kacang
Resep soto sokaraja asli Banyumas ini banyak dicari oleh pecinta masakan nusantara.  Resep soto sokaraja sambal kacang yang akan si Jago Masak Enak sajikan ini mudah dan sederhana. Simak http://jagomasakenak.blogspot.co.id/2014/09/resep-soto-betawi.html selengkapnya resep dan cara membuat soto kecik sokaraja.

Resep Cara Membuat Soto Sokaraja

Meskipun soto sokoraja merupakan makanan khas Banyumas, beberapa kota berikut sudah mulai ada para penjual soto sokaraja seperti soto sokaraja di purwokerto, soto sokaraja di jakarta, soto sokaraja jogja, soto sokaraja di Semarang, soto sokaraja di Solo, soto sokaraja di jogja, soto sokaraja semarang, dan soto sokaraja tebet.

Bahan Utama Soto Sokaraja Banyumas :


  • 1 kg Daging Ayam
  • 150 gr Tauge
  • 150 gr Soun
  • 150 gr Kedelai
  • 2 cm Jahe
  • 3 lbr daun salam 
  • 2,5 ltr air 
  • 4 cm lengkuas, memarkan 
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis dan menggoreng ayam

Bumbu Halus Soto Sokaraja asli Banyumas :


  • 8 bh Bawang merah
  • 4 bh Bawang Putih
  • 2 btg Serai
  • 2 btg Seledri
  • 2 cm Kunyit
  • 6 buah Kemiri

Bahan Pelengkap Soto Sokaraja :


  • 3 sdm Bawang Goreng
  • 3 sdm irisan Daun Bawang
  • 2 sdm irisan Seledri
  • Kerupuk warna-warni

Bahan Sambal Kacang Soto Sokaraja :

  • 200 gr Kacang Tanah, haluskan
  • 3 sdm Bawang Goreng
  • 6 bh cabai Rawit
  • 2 bh Bawang Putih
  • 1 sdm Garam
  • 2 sdt Gula Merah
  • 1 sdm Air Asam

Cara Membuat Soto Sokaraja Asli :

  1. Rebus http://jagomasakenak.blogspot.co.id/2015/04/resep-soto-banjar-yang-enak-dan-lezat.html ayam, air, daun salam, lengkuas, dan garam sampai matang. Angkat, goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Tiriskan. Suwir-suwir.
  2. Panaskan minyak. 
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. 
  4. Masukkan ke dalam kaldu ayam bekas rebusan ayam. 
  5. Masak di atas api kecil sampai mendidih.

Cara Membuat Sambal Kacang Soto Sokaraja :


  1. Haluskan http://jagomasakenak.blogspot.co.id/2014/09/resep-soto-betawi.html bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, dan garam. 
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. 
  3. Tambahkan gula merah, air asam, dan kacang tanah giling. Aduk rata. Angkat. Tuang air. Aduk rata.
  4. Tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, dan kacang kedelai. 
  5. Tuang http://jagomasakenak.blogspot.co.id/2015/05/resep-soto-kemiri-pati.html kuah soto.
  6. Sajikan bersama kerupuk kanji atau warna-warni yang di remas-remas hingga remuk, taburan bawang putih goreng, dan sambal.

Resep Soto Sokaraja Sambal Kacang Rating: 8 Diposkan Oleh: Siska AuliaArni