Jago masak enak - roti kukus kacang hijau sebagian orang menyebutnya bolu kukus kacang hijau atau kue kukus kacang hijau adalah salah satu kue bolu kukus yang cocok untuk hidangan keluarga. Kue kukus sendiri ada beberapa jenis yang bisa Anda temukan dipasaran seperti kue kukus pandan, kue kukus tanpa mixer, kue kukus resep, kue kukus coklat, kue kukus tanpa telur, kue kukus tepung beras, kue kukus pelangi, kue kukus keju, kue kukus ubi, kue kukus gula merah, kue kukus kacang, kue kukus kacang hijau, kue kukus kacang ijo atau cake kukus kacang ijo.
 |
| Gambar Kue Kukus Kacang Hijau |
Baca juga resep lainnya : Resep Bolu Gulung Pisang
Yuk langsung saja kita bahas resep dan cara membuat kue kukus atau cake kukus kacang hijau yang enak, lembut, dan nikmat tentunya. Berikut cara membuat bolu kukus kacang ijo.
Resep dan Cara Membuat Kue Kukus Kacang Hijau
Bahan Kue Kukus Kacang Hijau :
- 65 gr maizena
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr gula bubuk
- 20 gr susu bubuk
- 1 ½ sdt ragi instan
- ½ sdt baking powder
- 125 ml air es
- 1 telur, diambil putih telurnya
- 30 gr mentega putih
- ½ sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
- 150 gr kacang hijau yang telah dikupas
- 2 lembar daun pandan
- 100 gr gula pasir
- 250 ml santan
- ¼ sdt garam
- 40 gr kismis yang telah direndam air dingin
Cara membuat kue bolu kukus kacang hijau lembut dan enak :
- Kukus kacang hijau selama 15 menit
- Campur dengan gula pasir, santan dan garam; masak dan aduk hingga adonan menjadi kalis. Setelah itu dinginkan
- Untuk membuat rotinya, campur tepung terigu, meizena, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula tepung, lalu aduk sampai adonan merata
- Tambahkan putih telur dan air es sambil diuleni hingga kalis
- Masukkan garam dan mentega putih dan uleni lagi hingga kalis. Kemudian, diamkan selama setengah jam
- Adonan kue kukus kacang hijau yang telah didiamkan tadi dikempiskan
- Ambil seperempat bagian adonan dan tambahkan pasta pandan
- Giling adonan yang putih dan sisihkan
- Giling adonan yang hijau dan letakkan diatas adonan putih. Gulung adonan hingga berdiameter 5 cm. Lalu potong 1 cm dan diamkan 10 menit
- Setelah itu isi adonan. Bentuk oval dan letakkan pada kertas roti
- Diamkan lagi sampai 15 menit
- Setelah itu kukus dalam panci khusus selama 10 menit
- Kue kukus kacang hijau siap dihidangkan.
