Lontong Tahu
Bahan - Bahan :
- 1 kotak tahu
- 1 btr telur ayam
- 1 rumpun daun bawang, potong kecil
- Garam dan merica secukupnya
- kecambah/tauge secukupnya, rendam dengan air panas agar lemas
- Minyak goreng
- Lontong
- Bawang merah goreng
- 2 sdm kacang tanah, goreng matang
- 2 siung bawang putih, goreng bersama kacang
- 1-2 cabai rawit
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Petis udang secukupnya
- Potong tahu menjadi dadu kecil
- Kocok telur, beri garam dan merica serta daun bawang, masukkan tahu
- Siapkan penggorengan, nyalakan api. Goreng tahu dan telur seperti membuat omelet, jangan lupa untuk membalik agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Cara membuat saus, haluskan semua bumbu halus, beri sedikit air panas, kecap dan petis, lalu aduk rata.
- Cara menghidangkan, iris lontong sesuai selera, letakkan tahu telur di piring saji, siram dengan saus kecapnya. Beri kecambah, bawang goreng, dan irisan daun bawang.
