Kumpulan Resep Masakan Nusantara dan Manca Negara

Resep Es Doger Sederhana



Jago Masak Enak - Es Doger menurut Wikipedia adalah salah satu susu kelapa dingin yang sering ditemui di Bandung, Jawa Barat. Walaupun es doger berasal dari Cirebon, es doger juga bisa ditemui di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Malang, dan Surabaya. Selain rasanya yang enak, es doger juga enak diminum di tempat-tempat yang panas. Es doger juga enak jika diminum setelah melakukan olahraga. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, alpukat, dan lain-lain.

Baca Juga Resep Lainnya : Resep Es Cincau Santan Enak Segar

Gambar Es Doger

Resep dan Cara Membuat Es Doger Bandung

Bahan-bahan isi yang diperlukan :
  • 200 gr daging kelapa muda yang sudah dikerik,
  • 25 gr sagu mutiara merah
  • 25 gram sagu mutiara hijau matang
  • 75 gr tape ketan hitam
  • 100 gr tape singkong
  • 125 gr buah alpukat, dikeruk dagingnya
  • 125 gr nangka mateng dan potong dadu
  • Susu kental manis secukupnya
  • 250 gr es batu serut

Bahan membuat sirup es doger :
  • ½ kg gula pasir
  • 250 ml santan kental
  • ½ sendok teh garam
  • Pewarna merah secukupnya

Cara membuat es doger Bandung Sederhana
  1. Pertama tama merebus semua bahan sirup merah dengan api kecil hingga mendidih, angkat, dinginkan
  2. Setelah dingin masukkan sirup merah dalam esbari serut dengan menuangkannya sedikit demi sedikit, aduk hingga merata, simpan kembali dalam freezer untuk dibekukan
  3. Selesai membuat sirup, siapkan gelas es doger, tatalah sagu mutiara merah dan hijau; kelapa muda; tape ketan hitam dan singkong; alpukat; dan nangka
  4. Tuang susu kental manis diatasnya
  5. Tambahkan es yang sudah dicampur dengan sirup sebelumnya. Es doger siap dinikmati.

Baca Juga Resep Lainnya : Resep Cocopandan Jelly Drink Enak dan Segar

Resep Es Doger Sederhana Rating: 8 Diposkan Oleh: Siska AuliaArni