Kumpulan Resep Masakan Nusantara dan Manca Negara

Resep Tahu Goreng Kuning Kediri


Jago Masak Enak - Tahu Goreng adalah masakan dari tahu yang digoreng yang banyak ditemukan Indonesia, Malaysia dan Singapura.
 
Pertama, tahu dipotong kotak, segitiga atau sesuai selera, kemudian tahu dicelupkan ke dalam larutan air garam yang ditambah bawang putih yang telah dihaluskan hingga meresap.

Setelah itu, tahu digoreng di dalam minyak panas dengan api ukuran sedang, hingga tahu berubah warna menjadi kuning atau kecokelatan.

Baca Juga Resep Tahu Lainnya : Resep Sop Udang Khas Jepara

tahu goreng kuning kediri
Setelah itu tahu ditiriskan dan disajikan dalam keadaan masih panas. Tahu goreng sering disajikan dengan cabai rawit (biasanya berwarna hijau muda), petis, sambal dan kecap.

Tahu goreng kuning kediri ini sangat pas dinikmati sebagai salah satu resep ta'jil untuk buka puasa. Resep ta'jil yang mudah dan sederhana serta praktis juga ekonomis adalah tahu goreng kuning asli kediri. Yuk simak resep sahur yang simple berikut ini :

Resep Tahu Goreng Kuning Khas Kediri

Bahan - Bahan Tahu Goreng Kuning :
  • 10 buah tahu kuning cibuntu ukuran sedang, masing-masing tahu potong 4 bagian berbentuk dadu
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
  • garam secukupnya
  • 100 ml air
  • 100 gram tepung terigu
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt merica untuk telur
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Tahu Goreng Kuning Mudah dan Praktis :

1. Campur dan aduk rata air dengan bawang putih halus, garam, merica dan kaldu bubuk kemudian rendam potongan tahu ke dalamnya. Masukkan dahulu ke dalam kulkas dan biarkan hingga 60 menit.

2. Sambil menunggu rendaman tahu, campur dan aduk rata tepung terigu, baking powder dan tepung maizena. Siapkan juga telur yang sudah dikocok lepas, beri garam dan merica.

3. Keluarkan tahu dari kulkas, celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada campuran tepung. Goreng dalam minyak panas sambil terus diaduk sampai matang, angkat dan tiriskan lalu siap untuk disajikan dengan saus sambal, cabe rawit, saus mayonnaise atau saus lainnya.

Baca Juga Resep Lainnya : Resep Udang Tepung

Resep Tahu Goreng Kuning Kediri Rating: 8 Diposkan Oleh: Siska AuliaArni